Recept: Najlepší čučoriedkový koláč s drobenkou
Pamätáte na všetky dobroty, ktoré piekla babička? Máme pre vás recept na najlepší čučoriedkový koláč s drobenkou podľa receptu našich babičiek.
Servings: 1 plech
Ingredience
- 300 g polohrubej múky
- 3/4 kocky droždia
- 1 vajce
- 2 PL cukru
- 2 štipky soli
- 150 ml mlieka
- 125 g rozpusteného masla alebo ghí
- 1 hrsť vlašských alebo pekanových orechov
- 2-4 hrnčeky lesných čučoriedok
Pokyny
- Do 150 ml vlažného mlieka pridajte štipku cukru a rozdrobte 3/4 kocky droždia. Nechajte v teple vzísť asi 10–15 minút, kým sa nevytvorí hustá pena.
- Pridajte vajce a rozpustené maslo a následne postupne primiešavajte múku. Potom všetko prepracujte, kým nebudete mať hladké cesto.
- Misu zakryte utierkou a nechajte na teplom mieste približne hodinu kysnúť, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
- Medzitým v ďalšej mise zmiešajte lesné čučoriedky s cukrom a citrónovou šťavou.
- Potom si pripravte orechovú drobenku, kde pretrите hrubú múku, cukor, maslo a nasekané orechy.
- Vykynuté cesto vyklopte na plech vyložený pečiacim papierom a prstami ho rovnomerne rozťahajte až po okraje.
- Cesto bohato posypte čučoriedkami zmiešanými s trochou cukru (podľa babičky nesmie byť cesto pod ovocím vôbec vidieť!) a všetko štedro zasypte orechovou drobenkou.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C (pri horúcom vzduchu na 170 °C) približne 30 až 40 minút. Koláč je hotový, akonáhle má zlatisté okraje a chrumkavo opraženú drobenku.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!