Recept na vegánske burgery z červenej repy
Vegánske či vegetariánske burgery môžete síce kúpiť hotové v obchode, ale ich cena bude úplne niekde inde, než keď si ich doma vyrobíte z fazule, červenej repy a ovsených vločiek, zeleninou, guacamole a kečupom alebo omáčkou, ktorú máte radi. Ako prílohu môžete zvoliť šalát, hranolčeky alebo pečenú tekvicu.
Servings: 4 burgery
Ingredience
- 200 g malej čerstvej červenej repy (olúpanej a nastrúhanej)
- 1/2 šálky ovsených vločiek
- 1/2 šálky vlašských alebo iných orechov
- 250 g fazúľ
- 1 červená cibuľa
- 2 stúčiky cesnaku
- 1 lžička rasce
- 2 lyžičky sušených byliniek (alebo hrsť čerstvých)
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 2 lyžice tamari omáčky
Na podávanie
- burgerové žemle
- zeleninový šalát, avokádo, paradajky, uhorka, červená cibuľa
- hranolčky/pečená tekvica/americké zemiaky
Pokyny
- Orestujte cibuľu a cesnak.
- Pridajte korenie, paradajkovú pastu a tamari omáčku.
- Pridajte nastrúhanú červenú repu a 2 – 3 minúty restujte.
- Rozmixujte v mixéri na jemný prášok vlašské orechy spolu s ovsenými vločkami, potom pridajte fazuľu a zmes z červenej repy. Premiešajte.
- Ak nie ste vegáni, pridajte vajíčko.
- Vypracujte zmes.
- Teraz vytvarujte burgery a buď ich dajte na papier na pečenie a pečte 10 – 15 minút pri teplote 220 °C, alebo ich orestujte na panvici 5 – 7 minút z každej strany.
- Podávajte v žemliach potretých kečupom či inou omáčkou a vašou obľúbenou zeleninou (šalát, uhorka, cibuľa, paradajka, avokádo).
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!