Recept: Luxusná mrkvová torta s orechmi a mascarpone
Vyskúšajte náš jednoduchý recept na luxusnú mrkvovú tortu s orechmi a mascarpone, ktorú zvládne každý. Je zdravá, zasýti vás a zaručene si na nej pochutnáte.
Servings: 1 torta
Ingredience
Mrkvový korpus
- 375 g mrkvy (7 väčších mrkví)
- 400 g polohrubej múky
- 200 g trstinového cukru
- 150 g vlašských orechov
- 4 vajcia
- 1 prášok do pečiva
- 1 ČL škorice
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 200 ml slnečnicového oleja
- 1 ČL jedlej sódy
Tvarohový krém s mascarpone
- 500 g mäkkého plnotučného tvarohu
- 200 g mascarpone
- citrónová šťava (z jedného citróna)
- 2 PL ghí
- 100 g práškového cukru (podľa chuti)
- 1 ČL vanilkového extraktu
Pokyny
- Oddeľte žĺtky od bielkov.
- Nastrúhajte mrkvu a zmiešajte ju so žĺtkami, múkou, cukrom a mletými orechmi.
- K zmesi pridajte olej, sódu, škoricu, prášok do pečiva, vanilkový extrakt a mixérom zapracujte do cesta.
- Z bielkov vyšľahajte sneh a ručne ho vmiešajte do pripraveného cesta.
- Cesto nalejte do vymastenej tortovej formy.
- Dajte do vopred rozohriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C približne 60 minút.