Recept: Lahodná a jednoduchá vegánska sviečkovica
Ak milujete sviečkovicu, ale prestali ste jesť mäso alebo hľadáte alternatívu bez laktózy, máme pre vás skvelý recept.☺️ Buď použijete mäso, alebo našu vegánsku alternatívu.
Servings: 2
Ingredience
Čo budete potrebovať na sviečkovicu bez laktózy:
- 200 g mrkvy
- 100 g zeleru
- 10 g petržlenu
- 1 veľkú cibuľu
- 0,5 l zeleninového vývaru
- veľkú hrsť kešu orechov (namočených 30 minút v horúcej vode)
- 200 ml vody
- 4 guľky nového korenia
- 4 bobkové listy
- čierne korenie
- citrón
- soľ
Na sójové kocky:
- 1 balenie sójových kociek
- šťavu z jedného citróna
- 3 – 4 PL sójovej omáčky
- 3 strúčiky cesnaku
- olivový olej
Na podávanie
- brusnice
- knedľa
Pokyny
Ako na prípravu omáčky:
- Orestujte cibuľu, pridajte na kocky nakrájanú mrkvu, zeler a petržlen.
- Pridajte zeleninový vývar a korenie. Varte 30 minút.
- Rozmixujte vopred namočené kešu orechy v 200 ml vody, vytvoríte si tým smotanu.
- Odoberte bobkový list a nové korenie.
- Rozmixujte zeleninu s vývarom.
- Pridajte kešu smotanu a dochuťte citrónom, soľou a čiernym korením.
- Podávajte s knedľou, mäsom či vami obľúbenou alternatívou mäsa a brusnicami.
Ako pripraviť sójové kocky:
- Sójové kocky uvarte podľa návodu a potom z nich vyžmýkajte prebytočnú vodu.
- Naložte ich v oleji, citrónovej šťave, cesnaku a sójovej omáčke.
- Orestujte ich na panvici alebo opečte v rúre.