Recept: Ľahký a zdravý „zemiakový“ šalát z tekvice a bez majonézy
Každý má svoj vlastný recept na zemiakový šalát. My už niekoľko rokov robíme okrem tradičného aj tento z tekvice a kešu majonézy, ktorý sa posledné roky stáva čím ďalej obľúbenejší a mizne aj rýchlejšie ako ten tradičný. Je vhodnou alternatívou pre všetkých, ktorým je z klasického zemiakového šalátu zle alebo chcú nejakú zdravšiu alternatívu.
Servings: 1 misa
Ingredience
- 3 vajcia
- 1/2 väčšej tekvice hokkaido alebo maslovej cca 500 – 700 g
- 1 veľká cibuľa
- 3 – 4 kyslé uhorky
- 1 zelené jablko (Ontario)
- 4 lyžice kešu majonézy
- soľ
- čierne korenie
Pokyny
- Nakrájajte tekvicu na malé kocky a pečte do mäkka v rúre pri teplote 200 °C približne 10 – 15 minút.
- Nakrájajte vajcia, uhorky, jablko (môžete so šupkou alebo bez) a cibuľu.
- Nechajte tekvicu vychladnúť a potom ju prisypte k zvyšku ingrediencií a dochuťte kešu majonézou (recept na blogu), soľou a čiernym korením.
- Ozdobte šalát vajcom a máte hotovo.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!