Recept: Kuskus so sušeným mangom
Vynikajúci kuskus so sušeným mangom, zeleninou a čerstvým koriandrom je pripravený za menej než pol hodiny. Sušené mango dodáva jedlu jemný exotický nádych ázijskej kuchyne a výsledkom je rýchly, zdravý a chutný pokrm pripravený na servírovanie.
Servings: 2 porcie
Ingredience
- 1/2 červenej cibule
- 1 hrnček kuskusu
- 200 g paradajok (2 väčšie paradajky alebo 10 cherry paradajok)
- 4 kúsky sušeného manga
- 1 hrsť kešu orechov
- 1/2 červenej papriky (nemusíte použiť)
- šťava z 1 limetky
- čerstvý koriander (podľa chuti)
- soľ
- čierne korenie
Pokyny
- Do misy nasypte hrnček kuskusu, zalejte ho rovnakým množstvom vriacej vody, osoľte a prikryte.
- Nakrájajte zeleninu, sušené mango a čerstvý koriander.
- Na masle alebo ghí opečte kešu orechy dozlatista a jemne ich osoľte.
- Kuskus krátko osmažte na panvici s maslom alebo ghí, aby získal jemne orieškovú chuť.
- Všetky ingrediencie zmiešajte, dochuťte soľou, korením a limetkovou šťavou a môžete podávať.