Nízkosacharidové mini škoricové slimáky z mandľovej múky
Kombinácia lahodnej škoricovej chuti s mäkkým a nadýchaným cestom z mandľovej múky, mozzarelly a ricotty. Skúste aj vy rýchly olovrant v podobe škoricových slimákov bez kysnutia.
Servings: 12 slimákov
Ingredience
- 175 g mozzarelly
- 200 g mandľovej múky
- 2 lyžice ricotty
- 1 vajíčko
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 2 lyžice kokosového oleja
- 2 lyžice sladidla
- 1 lyžička gréckeho jogurtu
- 2 kvapky vanilkového extraktu
- 1 lyžička mletej škorice
Pokyny
- Predhrejte si rúru na 180 °C.
- V malom hrnci rozpustite mozzarelu a ricottu na nízkom plameni – zmes nesmie bublať.
- Stiahnite z platne a vmiešajte vajíčko. Pridajte mandľovú múku a prášok do pečiva. Vytvorte zo zmesi cesto a rozdeľte ho na cca 6 guliek.
- Z každej guľky vytvorte čo najtenšiu placku, ktorú neskôr budete rolovať.
- Medzitým si urobte náplň. Rozpustite kokosový olej, vmiešajte sladidlo a škoricu. Touto zmesou potrite všetkých 6 placiek.
- Každú placku zrolujte a prekrojte napoly. Teraz máte 12 škoricových slimákov, ktoré vložte na papier na pečenie a nechajte piecť v predhriatej rúre 20 minút.
- Zatiaľ čo sa slimáky pečú, vytvorte si polevu. Zmiešajte ricottu, jogurt, sladidlo a vanilkový extrakt. Teplé slimáky potrite polevou pred servírovaním.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!