Neuveriteľne dobrá hrášková nátierka s mätou (vegánska)
Hrášková nátierka s mätou: Keď sa sladký hrášok zamiluje do divokej mäty. Krémová, svieža a taká návyková, že ju budete tajne ujedať priamo z chladničky. Zbohom, paštéty – toto je nátierková revolúcia!
Ingredience
Nátierka
- 2 šálky mrazeného hrášku
- 1 hrsť čerstvej mäty
- grécky bylinky (množstvo podľa chuti)
- limetka (podľa chuti)
- soľ (podľa chuti)
- 1/4 šálky píniových orieškov na ozdobu (možno vynechať)
Kešunéza
- 1/2 šálky vody
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 šálka kešu (namočených v horúcej vode)
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 1 ČL horčice
- 1 PL jablčného octu
- soľ a čierne korenie (podľa chuti)
Pokyny
- Najprv pripravte kešunézu. Namočte kešu orechy do horúcej vody minimálne na 5 minút. Zlejte a prepláchnite.
- V mixéri alebo food procesore rozmixujte kešu orechy s vodou, citrónovou šťavou, horčicou, octom a sušeným cesnakom do hladka. Tým máte hotovú kešunézu.
- Pridajte hrášok (môže byť aj rozmrazený) a krátko premixujte podľa preferovanej konzistencie – môžete nechať malé kúsky alebo len hrášok roztlačiť vidličkou.
- Dochuťte nasekanou mätou, gréckymi bylinkami, limetkou a soľou.
- Na suchej panvici opražte píniové oriešky do zlatista.
- Hotovú nátierku podávajte a ozdobte opraženými píniovými orieškami.