Najlepší recept na luxusnú, nadýchanú a jednoduchú vianočku ako od babičky
Poďte si s nami pripraviť luxusnú, nadýchanú a jednoduchú vianočku, ktorú zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Upiekli sme ju podľa toho najlepšieho receptu ako od babičky, takže máte zaručené, že bude nielen dobre vyzerať, ale hlavne chutiť.
Servings: 0
Ingredience
- 500 g polohrubej múky T400
- 1 štipka soli
- 100 g trstinového cukru
- 200 ml mlieka
- 3 žĺtky
- 42 g čerstvého droždia
- 1 vanilkový cukor (alebo kryštálový cukor)
- 1 lyžica citrónovej kôry
- 150 g masla
- hrozienka
- plátky mandlí
- bielky na potretie
Pokyny
- V malej mise rozdrobte droždie, pridajte dve lyžice cukru a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte trochu vlažného mlieka a nechajte kvások vykysnúť.
- Do inej misy nasypte múku a pridajte štipku soli.
- Vykysnutý kvások pridajte do múky spolu s mliekom, trstinovým cukrom, vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou, žĺtkami a nakoniec rozpusteným maslom. Podľa chuti pridajte hrozienka, iné kandizované ovocie alebo sekané orechy.
- Vypracujte cesto dôkladným hnetením aspoň 10 minút. Môžete použiť aj robot s hnetacím nadstavcom.
- Vypracované cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť približne 30 minút.
- Vykysnuté cesto rozdeľte na 8 rovnakých dielov, vyvaľkajte pramene dlhé asi 30 cm a začnite vianočku pliesť. Najprv pleťte zo štyroch prameňov, potom z troch prameňov. Posledný diel cesta rozdeľte na polovicu a spleťte dva pramene do seba.
- Upletené tri časti vianočky položte na seba od najväčšej po najmenšiu. Potrite bielkom a posypte mandľovými lupienkami.
- Vianočku položte na plech, prikryte a nechajte ešte kysnúť, kým viditeľne nezväčší svoj objem.
- Vložte do predhriatej rúry na 180 °C a pečte približne jednu hodinu, kým vianočka nezíska hnedoranžovú farbu. Dopečenie môžete skontrolovať pomocou špajdle.
- Nechajte vychladnúť a podávajte.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!