Jednoduchý slaný závin so špenátom, nivou a vlašskými orechmi
Vyskúšajte náš skvelý recept na slaný závin so špenátom, nivou a vlašskými orechmi. Náš recept je bez lístkového cesta. Ide o úplne domácu prípravu!
Servings: 1 noha
Ingredience
Cesto
- 280 g hladkej pšeničnej múky
- 50 – 100 ml vody
- 2 PL oleja
- 1 vajce
- štipka soli
- 50 g masla (rozpustené)
Náplň
- 400 g špenátu (mrazený alebo čerstvý, ktorý je potrebné spariť)
- 1 vajce
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g syru gouda (strúhaný)
- 50 g nivy (alebo iného pliesňového syra)
- 50 g vlašských orechov (nasekaných)
- hrsť čerstvých byliniek (bazalka a pod.)
Na potretie
- vajce
Pokyny
- Múku preosejete cez sitko a pridajte maslo.
- Pridajte olej, vajce a soľ. Vodu prilievajte postupne podľa potreby, aby ste vypracovali mäkké, nie príliš lepivé cesto.
- Dajte cesto oddýchnuť do chladničky a pripravte si náplň.
- Rozmrazte špenát alebo sparte čerstvý. Pridajte prelisovaný alebo najemno nasekaný cesnak, bylinky, goudu, nivu, strúhaný syr a vajce.
- Z cesta odkrojte polovicu, rozvaľkajte ju na jemne pomúčenej podložke na čo najtenší obdĺžnik, potom ju preneste na papier na pečenie a začnite plát opatrne vyťahovať rukami.
- Opatrnými pohybmi vyťahujte cesto do všetkých smerov.
- Rovnomerne rozotrite náplň na cesto približne 2 – 3 cm od okraja.
- Rovnako postupujte aj s druhou polovicou cesta.
- Hotový závin premiestnite na plech vystlaný papierom na pečenie, potom ho potrite našľahaným vajíčkom, vložte do rúry predhriatej na 200 °C a pečte približne 25 – 30 minút. Čas pečenia sa môže líšiť podľa hrúbky cesta a typu rúry, v niektorých prípadoch môže závin potrebovať až 50 minút.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!