Jednoduchá indická kari ryža
Máte doma tlakový hrniec, multicooker či iný druh papiňáka a hľadáte rýchly recept? Skúste indickú kari ryžu, ktorej sa tiež hovorí indické rizoto. Prípravu zvládnete za 35 minút a pochutnáte si na krémovom rizote v indickom štýle.
Servings: 2
Ingredience
- 2 lyžice kokosového oleja alebo ghí
- 1 a 1/2 šálky nasekanej cibule
- 2 lyžičky nasekaného cesnaku
- 2 lyžičky nasekaného zázvoru
- 2 lyžičky mletého koriandra
- 1 a 1/2 lyžičky rímskej rasce
- 1/2 lyžičky garam masaly
- 1/2 lyžičky mletej kurkumy
- 1 šálka vývaru
- 1 šálka kokosového mlieka
- 1 a 1/4 šálky cícera z konzervy
- 1 šálka ryže Arborio
- 2 PL šťavy z limetky
Na podávanie
- 2 lyžice nasekaného koriandra
- jarná cibuľka (nakrájaná)
- 1 čili paprička (nakrájaná, pálivosť zvoľte podľa vašej preferencie).
Pokyny
- V tlakovom hrnci orestujte na kokosovom oleji či ghí rímsku rascu.
- Po 2 až 3 minútach pridajte cibuľu, cesnak a zázvor. Restujte, kým cibuľa nebude mať zlatistú farbu. Dokončite restovanie a vmiešajte korenie.
- Pridajte vývar, kokosové mlieko, cícer a ryžu Arborio. Ryža by mala byť ponorená. Potom zatvorte papiňák a zapnite ho na vysoký tlak a nastavte časovač na 8 minút.
- Po uplitnutí nastaveného času vypnite papiňák a nechajte z neho prirodzene uvoľniť tlak.
- Otvorte tlakový hrniec, premiešajte zmes a dochuťte limetkovou šťavou.
- Podávajte s nakrájanou jarnou cibuľkou, čerstvým koriandrom a nakrájanou čili papričkou.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!