Zdravé proteínové palacinky z quinoy – bezlepkové, bez vajec a laktózy
Jednoduché proteínové palacinky z quinoy, ktoré neobsahujú vajcia, lepok, laktózu a dokonca ani pridaný proteínový prášok. Vyskúšajte ich, sú naozaj jednoduché.
Servings: 6 palaciniek
Ingredience
- 120 g quinoy (namočenej cez noc)
- 250 ml rastlinného mlieka (mandľové, kokosové, ovsené)
- 1 PL javorového sirupu (alebo čakankového sirupu, možno vynechať v slanej verzii)
- štipka soli
- 1 PL kokosového oleja na pečenie
Pokyny
- Quinou namočte do studenej vody a nechajte ju namočenú cez noc (minimálne 8 hodín).
- Namočenú quinou dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou, kým nebude voda číra – tým odstránite horkosť.
- Quinou vložte do výkonného mixéra spolu s rastlinným mliekom, javorovým sirupom a štipkou soli.
- Mixujte, kým nezískate hladké cesto bez hrudiek (3 – 5 minút).
- Nechajte cesto odpočinúť približne 10 minút.
- Rozohrejte nepriľnavú panvicu (alebo palacinkovač) na strednú teplotu a jemne ju potrite kokosovým olejom.
- Nalejte na panvicu cesto a rozlejte ho do tvaru kruhu.
- Pečte 2 – 3 minúty, kým sa okraje začnú oddeľovať a na povrchu sa vytvoria bublinky.
- Opatrne otočte a pečte ďalšie 1 – 2 minúty.
- Podávajte s obľúbenými prílohami alebo polevami.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!