Vláčne perníkové muffiny s jablkami a čokoládou
Máte radi neodolateľnú vôňu perníka? Vláčne perníkové muffiny s jablkami a čokoládou sú skvelou dobrotou na desiatu, raňajky alebo kedykoľvek, keď máte chuť na niečo sladké.
Servings: 12 kusov
Ingredience
- 1 hrnček hladkej múky
- 1 hrnček polohrubej múky
- 3/4 hrnčeka trstinového cukru
- 1 ČL jedlej sódy
- 1 PL kakaa
- 1 ČL škorice
- 2 ČL perníkového korenia
- štipka soli
- 250 ml kefíru
- 1 vajce
- 2 jablká (nastrúhané najemno)
- 1/2 rozpusteného masla (alebo ghí)
- 2 PL javorového sirupu
- 1 hrsť pekanových orechov (nasekaných)
- 100 g horkej belgickej čokolády
Pokyny
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si formu na muffiny.
- Do veľkej misy preosejte oba druhy múky a pridajte jedlú sódu, kakao, trstinový cukor, perníkové korenie, škoricu a štipku soli.
- Všetko dôkladne premiešajte, aby sa suché suroviny rovnomerne spojili.
- K suchej zmesi pridajte kefír, rozpustené ghí, vajce a javorový sirup. Metličkou alebo vareškou premiešajte, kým nevznikne hladké a jednotné cesto.
- Potom vmiešajte nastrúhané jablká, kúsky čokolády a nasekané pekanové orechy.
- Cesto rozdeľte do muffinových košíčkov – približne veľká lyžica do každého. Navrch môžete pridať čokoládové kôstky.
- Pečte približne 30 minút, kým nebudú muffiny krásne nadýchané. Skontrolujte špadjľou, či sú hotové.
- Po upečení nechajte muffiny aspoň hodinu chladnúť, aby sa chute prepojili a cesto zostalo vláčne.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!