Recept: Vláčne banánové brownies s mangom
Pripravte si s nami dokonale vláčne banánové brownies s exotickým mangom. Do dezertu využijete prezreté banány, ktoré mu dodajú prirodzenú sladkosť.
Servings: 1 plech
Ingredience
- 4 zralé banány
- 250 g horkej čokolády
- 2 vajcia
- 130 g masla
- 3 lyžice kokosového oleja
- 200 g hladkej múky
- 100 g trstinového cukru
- 40 g kakaa
- 50 g pekanových orechov
- 100 g sušeného manga
Pokyny
- Banány na jemno roztlačte vidličkou, pridajte vajcia a cukor a zmes vyšľahajte do nadýchanej krémovej peny.
- Preosejte múku a kakao cez sito, aby cesto bolo hladké a bez hrudiek.
- V hrnci zahrejte vodu zhruba na 45 °C a pripravte vodný kúpeľ. Nad hrniec umiestnite misku s kúskami masla a čokolády a miešajte, kým sa obe suroviny úplne nerozpustia.
- Rozpustenú čokoládu s maslom pomaly pridávajte do banánovej peny za neustáleho miešania.
- Postupne pridávajte múku s kakaom a cesto dôkladne premiešajte.
- Nakoniec pridajte nakrájané sušené mango a pekanové orechy.
- Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote 200 °C približne 25 až 30 minút.