Recept: Thajský šalát so sezamovou zálievkou
Pripravte si jednoduchý thajský šalát so sezamovou zálievkou.
Servings: 4 porcie
Ingredience
Zálievka
- 1/3 šálky sezamového oleja
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice tamari omáčky
- 2 lyžice vody
- 2 lyžice vinného octa
- 1 lyžica medu
- 1 lyžica šťavy z limetky
- 1 lyžica zázvoru
Na šalát
- 450 g mrazených fazuliek
- 5 – 6 šálok kučeravej kapusty
- 3 mrkvy
- 2 papriky
- 1 šálka koriandru
- 3 jarné cibuľky
- 3/4 šálky kešu orechov
Pokyny
- Všetky ingrediencie na zálievku rozmixujte. Ochutnajte a upravte podľa svojich preferencií.
- Fazuľové struky povaríme 3 – 5 minút v hrnci s vriacou vodou. Sceďte a nechajte vychladnúť.
- Nakrájajte kučeravú kapustu, mrkvu, papriku, lístky koriandra a zelenú cibuľku na tenké prúžky alebo kúsky.
- Vložte fazuľové struky do sekáčika alebo robota a päťkrát pulzujte, aby ste získali nasekanú textúru. Preložte do misky a rovnaký postup opakujte pri kešu orechoch. Zmiešajte kučeravú kapustu, mrkvu, papriku, koriander, jarnú cibuľku, fazuľové struky a kešu orechy.
- Zalejte dresingom, niekoľkokrát jemne premiešajte a ihneď podávajte.