Recept: Rýchly cuketový perník
Tento rýchly cuketový perník zo špaldovej múky zvládnete pripraviť v priebehu pár minút a nikto nespozná, že ste ho pripravili z cukety. Špaldová múka dodáva perníku jemne orieškovú a plnú chuť. Výsledný dezert je nadýchaný a mäkký s príjemnou rovnováhou chutí.
Servings: 1 plech
Ingredience
- 3 hrnčeky špaldovej múky
- 3/4 hrnčeka trstinového cukru/medu
- 3/4 hrnčeka mandľového alebo iného oleja
- 1 cuketa (väčšia)
- 1 prášok do perníka
- 1 lyžica jedlej sódy
- 2 – 3 lyžice kakaa
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- 3 vajcia
- 1 hrsť nasekaných pekanových orechov
Pokyny
- Rúru si predhrejeme na 170 °C.
- Rozmixujeme celú cuketu.
- Vložíme ju do robota spolu s ostatnými ingredienciami. Pekanové orechy, ktoré si necháme bokom.
- Vypracujeme cesto a vmiešame doň nasekané pekanové orechy.
- Vylejeme na vymastený plech/pekáč.
- Ozdobíme pekanovými orechmi.
- Pečieme 20 – 25 minút na teplovzdušný režim pri teplote 170 °C (podľa veľkosti plechu).