Choď späť
Recept: Pomaly pečená ázijská panenka s kimči
Vytlačiť recept

Recept: Pomaly pečený ázijský bôčik s kimchi

Hľadáte recept na pomaly pečený ázijský bôčik? Výrazná cesnaková-sójová marináda, chrumkavá kôrička a šťavnatý vnútrok vám určite zachutí.
Čas prípravy15 minút
Čas varenia3 hodiny
Celkový čas3 hodiny 15 minút
Samozrejme: Hlavné jedlo
Kuchyňa: ázijská
Kľúčové slovo: ázijský bôčik, pomaly pečený ázijský bôčik
Servings: 0

Ingredience

  • 1,5 kg bravčového boku s kožou
  • 8 strúčikov cesnaku
  • 15 PL sójovej omáčky
  • 2 PL rybej omáčky
  • vínny alebo ryžový ocot podľa chuti
  • 2 cm čerstvého zázvoru strúhaného
  • 2 PL medu
  • 1 ČL korenia
  • chilli podľa chuti
  • soľ podľa chuti

Recept: Pomaly pečený ázijský bôčik s kimchi

  • ryže
  • kimchi
  • sezamové semienka

Pokyny

  • Nakrájajte bôčik na jednotlivé porcie (asi 5 cm šikmé kúsky mäsa) a v miske zmiešajte roztretých 8 strúčikov cesnaku so zázvorom, chilli a korením. Túto zmes dôkladne vmasírujte do mäsa z oboch strán a nechajte mäso odležať aspoň 3 hodiny, ideálne cez noc, aby do seba nasiaklo chute.
  • Mäso dajte do pekáča a zalejte ho marinádou, aby bolo dobre namarinované. Nechajte v chlade marinovať
  • Rozohrejte rúru na 180 °C a pomaly pečte ázijský bôčik aspoň 2,5 hodiny.
  • Akonáhle bude mäso pekne mäkké, odkryte pekáč a nechajte kožu, aby sa vypiekla do chrumkava.
  • Následne podávajte s ryžou a kimchi.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!