Recept: Najlepšie kakaové linecké koláčiky s orechmi
Trochu vláčne, trochu krehké, veľmi voňavé a predovšetkým kakaové – také sú naše obľúbené kakaové linecké koláčiky, ktoré pečieme každý rok.
Servings: 1 plech
Ingredience
- 300 g špaldovej hladkej múky
- 100 g najemno mletých mandlí
- 100 g najemno mletého trstinového cukru (alebo práškového)
- štipka soli
- štipka škorice
- 1 ČL mletej vanilky
- 200 g masla
- 2 žĺtky
- 2 PL kakaa
- horká čokoláda (na ozdobu)
- mandle (na ozdobu)
Pokyny
- Preosiatu múku zmiešajte s cukrom a mandľami. Pridajte vanilku, škoricu a štipku soli a všetko dobre premiešajte.
- Urobte v sypkej zmesi jamku, do ktorej pridajte žĺtky a nakrájané mäkké maslo. Ručne zapracujte na vláčne, nelepivé cesto.
- Cesto rozdeľte na dva diely a do jedného zapracujte kakao. Obe cestá rozdeľte na tri rovnaké diely.
- Jednotlivé diely rozvaľkajte na 3 mm tenké pláty, vykrojte obdĺžniky s rozmermi približne 10 × 15 cm a striedavo ich navrstvite na seba.
- Navrstvené cesto dajte do chladničky na 30 minút, aby stuhlo a ľahšie sa s ním pracovalo.
- Potom cesto nakrájajte na jednotlivé pruhované obdĺžniky. Koláčiky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 °C približne 10 minút.
- Vychladnuté obdĺžniky dozdobte rozpustenou čokoládou a nasekanými mandľami.