Recept na tortu k 1. narodeninám bez cukru
Jednoduchý recept na narodeninovú tortu pre deti bez cukru s ovocím, na ktorej si môžu pochutnať už ročné deti a všetci, ktorí majú radi zdravšie a menej sladké dezerty.
Servings: 12 porcií
Ingredience
Na korpus:
- 100 g hladkej múky
- 60 g mandľovej múky
- 100 g zmäknutého masla
- 1 kypriaci prášok
- 2 vajcia
- 2 zrelé banány
- 80 g mrkvy
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 150 g kyslej smotany
- ½ stužovača smotany
- 2 hrste lyofilizovaných malín
- 10 g kakaa (nemusíte použiť)
- citrónová šťava
Na ozdobu:
- čerstvé ovocie podľa chuti
- lyofilizované ovocie
Pokyny
- Oddeľte si bielky a žĺtky zvlášť. Žĺtky vyšľahajte so zmäknutým maslom do jemnej peny. Šľahanie trvá približne 10 minút, v závislosti od výkonu prístroja.
- Do hotovej peny pridajte roztlačené banány a dôkladne vyšľahajte.
- Pripravte si sypkú zmes z múk a kypriaceho prášku. Všetko dôkladne premiešajte a postupne pridávajte do vyšľahanej peny.
- Nakoniec pridajte jemne nastrúhanú mrkvu a všetko dôkladne premiešajte.
- Hotové cesto prelejte do vopred vymastenej formy a pečte približne pol hodiny v rúre pri teplote 170 – 180 °C.
- Medzitým, čo sa pečie korpus, si pripravte krém. Mascarpone s kyslou smotanou a stužovačom smetany si vyšľahajte do krému.
- Následne si rozdrvte lyofilizované ovocie na hladký prášok a vmiešajte ho spolu s pár kvapkami citrónovej šťavy do krému. Môžete pridať aj kakao.
- Hotový krém dajte do chladničky, kým vychladne korpus.
- Upečený korpus nechajte vychladnúť a následne ho rozkrojte na 2 polovice.
- Prvú vrstvu rozkrojenej torty potrite ľahkou vrstvou krému a pridajte čerstvé ovocie (môžete nahradiť lyofilizovaným). Ako ďalšiu vrstvu pridajte väčšie množstvo krému a krém zarovnajte až do krajov do hladka.
- Pridajte druhú vrstvu korpusu a zvyšok krému. Všetko zarovnajte do hladka.
- Tortu ozdobte aj na povrchu čerstvým ovocím. Potom ju nechajte odležať v chladničke do druhého dňa alebo aspoň 2 – 3 hodiny.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!