Recept na indický dhal z červenej šošovice
Ak milujete indické jedlá, máme pre vás jednoduchý a vynikajúci recept na obľúbený indický dhal z červenej šošovice. Recept je vhodný aj pre vegetariánov a vegánov, pretože sa pripravuje iba z rastlinných ingrediencií.
Servings: 2
Ingredience
Čo budete potrebovať:
- 1 cibuľu (nakrájanú na drobno)
- 2 strúčiky cesnaku (nakrájaný na drobno)
- olivový olej
- 1 plechovkz sekaných paradajok
- 250 g červenej šošovice
- 1 ČL sušeného zázvoru
- 1 ČL kurkumy
- 1 ČL mletého koriandra
- 2 ČL korenia garam masala
- 1/4 ČL kajenského korenia alebo čili
- 1 ČL kari
- citrónovú šťavu
- 250 ml zeleninového vývaru
Na podávanie
- čerstvý koriander
- ryža/naan
- mangové lassi
Pokyny
- Na olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Pridajte korenie, paradajkový pretlak, zeleninový vývar a varte na miernom ohni pribloižne 15 minút, kým nezmäkne cibuľa.
- Pridajte uvarenú červenú šošovicu a povarte ďalších 5 minút.
- Dochuťte citrónovou šťavou a čerstvým koriandrom.
- Servírujte s čerstvým koriandrom a ryžou alebo naanom.