Recept: Mangový šalát s koriandrom a orechmi
Mangový šalát s koriandrom a orechmi je ľahký, zdravý a chuťovo natoľko zaujímavý, že sa skvele hodí ako malé predjedlo, príloha k mäsu aj ako ľahký hlavný chod.
Servings: 2 porcie
Ingredience
- 1 čerstvé zrelé mango
- 1/2 uhorky
- 100 g cherry paradajok
- červená cibuľa (nakrájaná nadrobno)
- 2 hrsti šalátu (mix šalátov)
- 150 g balkánskeho syra
- čerstvý koriander (podľa chuti)
- pekanové orechy (podľa chuti)
- soľ
- korenie
- 1 PL olivový olej
- 2 PL semienkovej zmesi (alebo iných semienok)
Pokyny
- Mango olúpte a nakrájajte na menšie kocky.
- Cherry paradajky rozkrojte na polovice, uhorku nakrájajte na kolieska a červenú cibuľu nadrobno.
- Do väčšej misy vložte zmes šalátov a pridajte nakrájané mango, paradajky, uhorku aj cibuľu. Všetko spolu jemne premiešajte.
- Šalát posypte nasekaným čerstvým koriandrom, pridajte balkánsky syr a hrsť pekanových orechov.
- Pre chrumkavosť môžete navrch pridať aj zmes semienok.
- Nakoniec si v malej miske pripravte zálievku – zmiešajte limetkovú šťavu, štipku soli, čerstvo mleté korenie a kvapku olivového oleja a zálievku nalejte na šalát.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!