Recept: Domáca panna cotta do pohára
Naša domáca panna cotta do pohára je absolútne vynikajúca. Spojili sme jemnú chuť pistácií a kokosového mlieka.
Servings: 5 pohárov
Ingredience
- 700 ml kokosového mlieka z plechovky
- 100 g pistáciového krému
- 80 g erythritolu alebo cukru
- citrónovú šťavu podľa chuti
- 1 balenie želatíny do studených dezertov
Pokyny
- Do hrnca nalejte kokosové mlieko, pridajte erythritol a pistáciovú pastu.
- Zmes na sporáku veľmi mierne zahrejte. Cieľom je iba zahriať tekutinu tak, aby sa rozpustil kokosový tuk a hustá pistáciová pasta.
- Keď je hmota teplá, dôkladne ju vyšľahajte metličkou alebo tyčovým mixérom, kým nevznikne dokonale hladká, zelená tekutina bez hrudiek.
- Dochuťte citrónovou šťavou a sladidlom.
- Hrniec odstavte zo sporáka a nechajte tekutinu vychladnúť na izbovú teplotu, občas premiešajte.
- Keď má základ izbovú teplotu (je vlažný až studený), pripravte si želatínu podľa návodu na jej obale (zvyčajne sa nechá krátko nabobtnat v niekoľkých lyžiciach vody či mlieka).
- Pripravenú želatínovú zmes vlejte do hrnca s vychladnutým pistáciovým základom a metličkou všetko veľmi rýchlo a dôkladne prešľahajte, aby sa želatína dostala úplne všade.
- Hotovú tekutinu ihneď rovnomerne rozdeľte pomocou naberačky do 5 pripravených pohárov (do každého nalejte približne 150 ml).
- Poháre preneste do chladničky a nechajte chladiť minimálne 3 až 4 hodiny (ideálne cez noc), kým panna cotta krásne nestuhne a nezíska svoju typickú pevnú, ale krémovú konzistenciu.
- Keď je domáca panna cotta stuhnutá, ozdobte nasekanými pistáciami a pistáciovým krémom.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!