Plnené košíčky s čokoládovým krémom
Naše plnené košíčky spájajú krehké maslové cesto s orechmi a bohatý čokoládový krém, ktorý sa krásne rozplýva na jazyku. Upečte si ich na Vianoce spolu s nami.
Servings: 30 kusov
Ingredience
- 150 g špaldovej múky
- 80 g masla (alebo ghí)
- 50 g trstinového cukru (rozmixovaného na múčku)
- 50 g mletých lieskových orechov
- 1 žĺtok
Čokoládový krém
- 200 g horkej belgickej čokolády
- 100 ml smotany na šľahanie
- 50 g masla
- 50 g vykôstkovaných datlí
Zdobenie
- lyofilizované maliny
- cukrárske zdobenie
Pokyny
- Vypracujte cesto z múky, cukru, orechov, masla a žĺtka.
- Hotové cesto zabaľte do potravinárskej fólie a dajte odpočívať do chladničky aspoň 30 minút.
- Odpočaté cesto vyvaľkajte na plát hrubý 3 mm, z ktorého vykrajujte kolieska a vtlačte ich do formičiek.
- Pečte pri teplote 170 °C na horný a dolný ohrev asi 15 – 20 minút, kým okraje nezačnú ružovieť.
Čokoládový krém
- Zahrejte smotanu v menšom hrnci, ale nevarte ju.
- Nalejte ju na kúsky čokolády a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Pridajte maslo a najemno rozmixované datle a dobre premiešajte.
- Hotový krém nechajte vychladnúť a potom vyšľahajte mixérom do krémovej konzistencie.
Plnenie a zdobenie
- Naplňte cukrárske vrecko krémom a ozdobte košíčky podľa želania.
- Posypte drvenými lyofilizovanými malinami a cukrárskym zdobením.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!