Najlepší zeleninový bulgur so syrom a fazuľami
Najlepší recept na zdravý bulgur so zeleninou, ktorý chutí úplne božsky. Inšpirovaný mojím pobytom v Mexiku. Skúste zeleninový bulgur, nebudete ľutovať!
Servings: 4 porcie
Ingredience
- 1 PL olivového oleja
- 1 hrnček vývaru
- 2 strúčiky cesnaku (je možné použiť aj sušený)
- 1 paprička jalapeño (voliteľné)
- 1 hrnček čiernych fazúľ (scedených a prepláchnutých)
- 1 plechovka krájaných paradajok
- 1 plechovka kukurice (môže byť aj mrazená)
- ½ ČL rímskej rasce
- 200 g nastrúhaného syra (čedar alebo gouda)
- soľ a čerstvo namleté čierne korenie (podľa chuti)
Pokyny
- Uvarte bulgur podľa návodu na obale.
- Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a jalapeño a restujte asi 1 minútu, kým sa nerozvinie vôňa.
- Pridajte uvarený bulgur, zeleninový vývar, fazuľu, paradajky, kukuricu a rímsku rascu. Ochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Zmes priveďte do varu, potom panvicu zakryte, znížte teplotu a nechajte dusiť 10 – 15 minút, kým nie je bulgur mäkký.
- Vmiesajte 100 g syra a nechajte zmes chvíľu odstáť, aby sa chute spojili.
- Podávajte so zvyškom strúhaného syra podľa chuti.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!