Najlepší srnčí chrbát s orechmi
Srnčí chrbát s orechmi je obľúbený domáci múčnik, ktorý spája vláčne cesto, výraznú orechovú chuť a jednoduchu prípravu.
Servings: 1
Ingredience
- 210 g mandle lúpané môžu byť aj nelúpané
- 180 g trstinového cukru
- 150 g horkej čokolády
- 9 vajec
- 50 g strúhanky 1 a 1/2 žemle
- 60 ml bieleho vína cca 3 štamprle
- 1 vanilkový cukor
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
- 2 lyžice špaldovej múky
- škorice podľa chuti
Najlepší srnčí chrbát s orechmi
- horká čokoláda
- vlašské orechy
- lyofilizované ovocie
- kokosové plátky
Pokyny
- Oddeľte vajcia na žĺtky a bielky.
- Utrite žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny.
- Pridajte biele víno a krátko premiešajte.
- Vmiešajte nastrúhanú čokoládu, mleté mandle, strúhanku, špaldovú múku a kypriaci prášok.
- Dochuťte škoricou podľa chuti.
- Ušľahajte z bielkov tuhý sneh a opatrne ho vmiešajte do cesta.
- Vlejte cesto do vymazanej, vysypanej formy a uhlaďte povrch.
- Pečte v predtým vyhriatej rúre na 170 °C cca 10 minút a potom znížte teplotu na 160 °C.
- Dopečte ďalších 30–40 minút, pokým špajla po zapichnutí nezostane suchá.
- Nechajte múčnik krátko vychladnúť, vyklopte z formy a nechajte úplne vychladnúť.
- Vychladnutý srnčí chrbát polejte rozohriatu čokoládou a vydobte lyofilizovaným ovocím, orechmi a kokosom.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!