Najlepší ryžový nákyp s ovocím
Najlepší ryžový nákyp s malinami a čerešňami. Nadýchaný ovocný dezert s kešu krémom a proteínom, ktorý si zamilujú deti aj dospelí.
Servings: 6 porcií
Ingredience
- 150 g guľatozrnnej ryže
- 400 ml rastlinného mlieka napr. ovsené
- 1 ks škorica môže byť aj mletá
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 lyžice kokosový olej
- 5 lyžice krém kešu a proteín
- 2 vajcia
- 2 bielky
- 50 g trstinového cukru jemne mletý
- 1 vanilkový cukor
- čerstvé alebo mrazené ovocie my sme použili mrazené maliny a čerešne
- lyofilizované maliny na ozdobu
- kokos alebo múka na vysypanie formy
- štipka soli
Pokyny
- Ryžu prepláchnite a uvarte v mlieku spolu so škoricou a štipkou soli domäkka.
- Ryžu nechajte mierne vychladnúť.
- Medzitým vyšľahajte žĺtky s vanilkovým cukrom a 30g trstinového cukru do hustej peny.
- Žĺtkovú zmes vmiešajte spolu s kešu krémom a vanilkovým extraktom do ryže.
- 2 bielky vyšľahajte do hustej peny a opatrne zapracujte do zmesi z ryže.
- Polovicu ryže dajte do formy a na ňu naneste maliny a polovice čerešní.
- Na ovocie dajte opäť vrstvu ryže a pečte pri 180°C 15 min, kým povrch nezozlatne.
- Na záver vyšľahajte ďalší tuhý sneh spolu so zvyškom cukru a naneste ho na nákyp a pečte ešte ďalších 10 - 15 min.
- Vychladnutý nákyp môžete posypať práškom z lyofilizovaných malín, dozdobit kešu orieškami a podávať.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!