Nadýchaný piškót s ovocím na plech
Náš nadýchaný piškót na plech s ovocím má dokonalú kombináciu vláčneho cesta, bohatej vrstvy jemného krému a ovocia. Navyše ho zvládne aj úplný začiatočník.
Servings: 1 plech
Ingredience
Nadýchaný piškót s ovocím na plech
- 4 vajcia (rozdelené na žĺtky a bielky)
- 200 g práškového cukru
- 150 ml kokosového oleja
- 1 vanilkový cukor
- 300 g polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- 100 ml vody
- štipka soli
- 1 hrst nasekaných mandlí
Nadýchaný piškót s ovocím na plech
- 500 g mascarpone
- 500 ml smotany na šľahanie
- vanilkový cukor podľa chuti
- citrónová šťava podľa chuti
Nadýchaný piškót s ovocím na plech
- 700 g ovocie čerstvé alebo mrazené
- 1 balenie želatíny
- cukor podľa chuti
Pokyny
- Žĺtky dajte do misy spolu s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a olejom. Všetko vyšľahajte do svetlej peny.
- Následne primiešajte vodu a polohrubú múku vopred zmiešanú s práškom do pečiva.
- Z bielkov a štipky soli vyšľahajte pevný sneh.
- Sneh opatrne, pomocou stierky, vmiešajte do žĺtkového cesta tak, aby zostalo nadýchané.
- Cesto vlejte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C a pečte 30-40 minút.
- Kým korpus úplne nevychladne, dajte do misy obe mascarpone, obe šľahačky a vanilkový cukor. Všetko spoločne vyšľahajte na pevný krém.
- Hotový krém rovnomerne roztrite na vychladnutý koláč a pred podávaním nechajte stuhnúť v chladničke.
- Následne ozdobte čerstvým ovocím. V prípade mrazeného ovocia urobte ovocný rozvar, do ktorého pridajte 1 balenie želatíny a cukor podľa chuti (miešajte, nechajte ovocie vychladnúť, aby bolo teplé a potom naneste na krém).
- Pred podávaním nechajte aspoň hodinu vychladiť v chladničke.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!