• Pripravte si 6 čistých pohárov o objeme 125 ml.
• Sušienky rozmixujte alebo rozdrťte valčekom na jemný prach a premiešajte s rozpusteným maslom.
• Túto sušienkovú zmes rovnomerne rozdeľte na dno všetkých pohárov a ľahko ju upchajte lyžičkou a dajte vychladiť.

První vrstva

• Jednu zarovnanú lyžičku želatíny nasypte do misky s 1 lyžicou studenej vody a nechajte ju 10 minút napučať.
• Mangové pyré priveďte k varu a do vriaceho pyré vlejte 1 lyžičku jemného škrobu rozmiešaného vo vode a za stáleho miešania varte 2 minúty.
• Stiahnite kastrólik z ohňa, hoďte doň napučanú želatínu a miešajte do jej úplného rozpustenia.
• Túto mangovú hmotu opatrne nalejte na stuhnutý sušienkový základ a poháre vráťte späť do chladničky.

Druhá vrstva

• Pre druhú vrstvu nasypte vrchovatú lyžičku želatíny do 2 lyžíc studenej vody a nechajte 10 minút napučať.
• V hrnci zmiešajte mangové pyré, kokosové mlieko, práškový cukor a všetko priveďte k varu.
• Vlejte škrob rozmiešaný vo vode a za stáleho miešania varte 2 minúty, kým tekutina nezhustne.
• Hrniec stiahnite z ohňa, pridajte napučanú želatínu a dôkladne ju rozmiešajte do úplného rozpustenia.
• Hmotu nechajte chvíľu vychladnúť na vlažnú teplotu a potom ju cez zadnú stranu polievkovej lyžice opatrne nalejte na stuhnutú prvú vrstvu a dajte vychladiť.

Třetí vrstva

• Pre záverečnú bielu vrstvu nasypte vrchovatú lyžičku želatíny do 2 lyžíc studenej vody a nechajte ju napučať.
• V hrnci priveďte k varu kokosové mlieko ochutené citrónovou šťavou a osladené práškowym cukrom.
• Vlejte škrob rozmiešaný vo vode a opäť varte 2 minúty do zhustnutia.
• Hrniec stiahnite z ohňa, nechajte trochu vychladnúť a metličkou do hmoty postupne a dôkladne vmiešajte mascarpone.
• Akonáhle vznikne úplne hladký krém, pridajte napučanú želatínu a miešajte, kým sa v ňom nerozpustí.
• Krém nechajte mierne vychladnúť a potom ho veľmi opatrne nalejte ako poslednú vrstvu do pohárov.
• Hotové dezerty nechajte v chladničke chladiť aspoň 4 hodiny, najlepšie však cez noc. Potom ozdobte kokosom.