Luxusný a jednoduchý pistáciový mazanec s datľami – veľkonočné recepty
Jednoduchý a nadýchaný veľkonočný mazanec s pistáciami a datľami. Skúste trochu niečo iné, než každé Veľká noc. Nebudete ľutovať!
Servings: 0
Ingredience
- 500 g hladkej múky množstvo podľa vlhkosti datlí
- 200 ml mlieka
- 200 g nakrájaných vypeckovaných datlí
- 80 g masla
- 20 g pistáciového krému
- 60 g kryštálového cukru
- 50 g nasekaných pistácií časť do cesta a časť na ozdobu
- 20 g čerstvého droždia alebo 10 g sušeného
- 5 g soli
- 1 vajce + 1 vajce na potretie
- kôra z jedného bio citrónu
- 1/2 ČL mletého kardamómu
Pokyny
- Všetky ingrediencie včas vyberte na linku, aby získali izbovú teplotu. Potom sa pustíme do prípravy kysnutého cesta.
- Do veľkej misy dajte múku, nadrobené droždie a zalejte vlažným mliekom. Potom pridajte pistáciový krém, maslo, cukor, soľ, citrónovú kôru, datle, pistácie, vajce a korenie. Vypracujte dohladka ručne alebo v robote. Cesto by sa nemalo lepiť na steny misy.
- Takto pripravené cesto zakryte čistou utierkou a dajte na teplé miesto 1-2 hodiny kysať. Že je mazanec správne nakysnutý poznáte tak, že sa cesto pri ľahkom stlačení prstom pomaly vracia späť.
- Vytvarujte cesto do bochníka, nechajte 20 minút dokysať, potrite rozšľahaným vajcom a posypte pistáciami. Nezabudnite navrchu do cesta vyriznúť tradičný krížik.
- Mazanec pečte v rúre predhriatej na 160 °C približne 40 až 50 minút do zlatohneда.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!