Cestoviny s líškovou omáčkou
Ak máte doma líšky, je ideálny čas vyskúšať tento skvelý recept na bezlaktózovú líškovú omáčku k cestovinám, ktorá je vhodná pre vegánov aj ľudí na diéte.
Ingredience
- 300 g cestovín (napr. penne, tagliatelle alebo fusilli)
- 200 g líšok (nakrájaných)
- 1 hrnček kešu orechov (namočených v horúcej vode aspoň 5 minút, potom scedených)
- 200 ml horúcej voy
- 2 PL lahôdkového droždia
- 2 ČL sušeného cesnaku
- 1 ČL muškátového orieška
- 1 ČL sušenej cibule
- soľ (cca pol lyžičky podľa chuti)
- čierne korenie (podľa chuti)
- šťava z polovice limetky
- olej na restovanie
Pokyny
- Uvarte cestoviny podľa návodu na obale.
- Kešu namočte aspoň na 5 minút do horúcej vody a potom prepláchnite. Rozmixujte ich s horúcou vodou, lahôdkovým droždím, sušeným cesnakom, muškátovým orieškom, sušenou cibuľou, soľou a korením do hladkej omáčky.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte nakrájané líšky. Nechajte ich chvíľu restovať, kým nepustia vodu – nemusíte ju nechať úplne vypariť.
- Pridajte kešu omáčku k orestovaným líškam a duste pod pokrievkou na nízkom plameni 10 – 15 minút.
- Uvarené cestoviny vmiešajte do hotovej omáčky a dôkladne premiešajte.
- Omáčku dosoľte a podľa chuti pridajte šťavu z limetky. Podávajte teplé.