Božsky vláčna hnrčeková kokosová bábovka: Bez vajec a mlieka
Vláčna vegánska hrnčeková kokosová bábovka, ktorú zvládne pripraviť naozaj každý. Tento recept na bábovku milujeme a veríme, že si ho obľúbite aj vy.
Servings: 1 bábovka
Ingredience
- 1/2 hrnčeka krupicového cukru
- 1 plechovka kokosového mlieka (400 ml, Real Thai)
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1/2 hrnčeka kokosového oleja (rozohriateho)
- 1,5 hrnčeka strúhaného kokosu
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 1 PL jablčného octu (alebo citrónovej šťavy)
- štipka soli
- 1 ČL vanilkového extraktu (voliteľné)
- 2 PL javorového sirupu (voliteľné)
Pokyny
- Predhrejte rúru na 175 °C a dôkladne vymastite formu na bábovku, ideálne kokosovým olejom, a vysypte ju strúhaným kokosom.
- Vo veľkej mise zmiešajte všetky suché ingrediencie – múku, cukor, strúhaný kokos, prášok do pečiva a štipku soli.
- V ďalšej mise spojte mokré ingrediencie – kokosové mlieko, rozohriaty kokosový olej, jablkový ocot alebo citrónovú šťavu a prípadne vanilkový extrakt či javorový sirup.
- Postupne prilievajte mokrú zmes k suchej a jemne miešajte, kým nevznikne hladké, jednotné cesto bez hrudiek.
- Cesto prelejte do pripravenej formy a povrch uhlaďte stierkou.
- Pečte v predhriatej rúre približne 50 – 60 minút. Po 45 minútach skontrolujte špajdľou – ak je po vytiahnutí suchá, bábovka je hotová.
- Po upečení nechajte bábovku približne 10 minút chladnúť vo forme, potom ju opatrne vyklopte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
- Voliteľne ju môžete posypať práškovým cukrom alebo strúhaným kokosom.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!